在食品安全领域大家真的不要”望梅止渴”了.

最近闹得沸沸扬扬的福建杨梅事件在全国食品安全监管上引发了一场轰轰烈烈的彻查“杨梅”行动,殊不知,这次添加到杨梅上的脱氢乙酸钠,甜蜜素,糖精钠都是我们国家食品安全市场监管的常规对象而已.它们不仅仅被禁止添加在杨梅上,而且被禁止添加到很多方面:

1. 脱氢乙酸钠

1.1根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），新鲜水果（包括杨梅,还有现在正大量上市的荔枝,琵琶等）是严禁添加脱氢乙酸钠等防腐剂的;

1.2从2025年2月8日起，新国标 GB 2760-2024：脱氢乙酸钠使用范围已大幅收紧。目前已删除了在面包、糕点、焙烤食品馅料、淀粉制品、黄油/浓缩黄油、预制肉制品、果蔬汁(浆) 等 7 类食品中的使用规定。同时，腌渍的蔬菜中最大使用量也从 1.0 g/kg 下调至 0.3 g/kg。

2. 糖精钠：

2.1新国标 GB 2760-2024中：新鲜水果、生鲜肉、禽蛋、原粮等初级农产品绝对禁止添加糖精钠。

2.2此外，以下几类食品也明确不得添加糖精钠:主食与婴幼儿食品：馒头、包子、发酵面制品、糕点、饼干，以及婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等。

2.3乳制品与饮品：绝大多数乳及乳制品、茶叶及相关制品（纯茶、调味茶等，2026年起国抽已新增为必检项）、黄酒、葡萄酒、白酒（除特定配制酒外）。

2.4其他加工品：膨化食品、调味面制品（如辣条）、水果蔬菜罐头等。

3.甜蜜素:

   明确禁止添加于：新鲜水果、生鲜肉类、发酵面制品（如馒头、包子等）、固态发酵白酒等。

所以食品安全的管理和其它管理一样,不是发现一起处理一起,发现一个针对一个,只做到望梅止渴,而最终并没真正解渴.或者等央妈或媒体报道了再去行动.

管理要水平展开,从源头查起,严格管理各个环节,从经营户, 农批,农贸,再到各小摊小贩,食堂,商超等各个场所进行常规的检测,覆盖全,检测严.管理者要从上而下监督管理,下面各基层检测要有强有力的执行力,才能真正让老百姓吃得放心,还广大人民一个绿色餐桌.